Bienvenue dans notre gite spacieux et raffiné, idéal pour accueillir des groupes (15 personnes maximum) ou non dans un cadre paisible au cœur des vignes.
Pensé pour offrir confort, autonomie et détente, il est parfaitement adapté au séjour en famille, entre amis ou pour un évènement privé.
Ce parcellaire est l’expression la plus riche du style de la maison, à la fois complexe et élégant grâce au terroir premier cru de Villers-Marmery, c’est un champagne élaboré exclusivement de chardonnay à partir d’une seule et même vendange, millésimé 2019.
Il passe 12 mois en fût de chêne et profite d’un vieillissement de 48 mois sur lies en bouteilles pour plus de complexité, aucun dosage en sucre n’a été ajouté et il présente un taux de sulfite bas.
Un champagne de pur plaisir ! by Florian Villiere
Revenons à nos moutons:
Nos 16 moutons d’Ouessant sont de retour dans nos parcelles pour « manger » l’herbe et participer à la reconstitution et au maintien d’un vigoureux et riche écosystème. L’idée est de ramener de la vie animale, cela fait du bien à la vigne.
Depuis 2004, nos vignes sont travaillées selon une philosophie inspirée de la culture biologique, avec des sols labourés et des traitements raisonnés. En 2014, le domaine a été labellisé HVE et nous avons continué notre implication et notre engagement pour un vignoble toujours plus respectueux. Ainsi, nous avons entamé les démarches pour obtenir la certification AB en 2017 pour une partie du domaine, puis la totalité en 2021.»
Nous sommes certifiés sur la totalité du domaine depuis la vendange 2024.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-
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