Situé à Villers-Marmery, sur la Montagne de Reims, notre domaine familial perdure depuis 5 générations, et est désormais dirigé par Franck et Christine et Florian et Cindy. Ensemble, nous travaillons avec passion et conviction une gamme de champagnes dominée par le chardonnay.
D’abord vignerons, nous accompagnons la vigne dans son bon développement afin de conserver toute la richesse des raisins : leur fruité, leur équilibre, leur personnalité et ainsi révéler notre terroir, de nos parcelles à nos vins, Nous nous efforçons en permanence de remettre en question nos pratiques viti vinicoles et notre impact environnemental.
Le champagne Sadi Malot
estCertifié Viticulture biologique
& engagés en faveur de la biodiversité
pour un vignoble toujours plus respectueux.
Depuis 2004, les vignes sont travaillées selon une philosophie inspirée de la culture biologique, avec des sols labourés et des traitements raisonnés. En 2014, le domaine est labellisé HVE et nous avons continué notre implication et notre engagement pour un vignoble toujours plus respectueux. Ainsi, nous avons entamé les démarches pour obtenir la certification AB en 2017 pour une partie du domaine, puis la totalité en 2021. Dès la campagne 2022, nous allons plus loin en travaillant selon la viticulture biodynamique. »
• AOC : Champagne
• Année de création : 1929
• Répartition du sol : 70 parcelles
• Géologie : 100% Crayeux, plein Est
• Année de certification HVE : 2014
• Année de certification AB BIO : 2024
• Parcellaire : Villers-Marmery Premier Cru, Verzy et Verzenay Grand Cru
• Encépagement : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
• Travail du sol : Labour au tracteur
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-
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