Le vignoble

De génération en génération

Situé à Villers-Marmery, sur la Montagne de Reims, notre domaine familial perdure depuis 5 générations, et est désormais dirigé par Franck et Christine et Florian et Cindy.
Ensemble, nous travaillons avec passion et conviction une gamme de champagnes dominée par le chardonnay.

D’abord vignerons, nous accompagnons la vigne dans son bon développement afin d’obtenir des raisins de bonnes qualités et ainsi révéler notre terroir, de nos parcelles à nos vins, tout en respectant sa typicité. Nous nous efforçons en permanence de remettre en question nos pratiques viti vinicoles et notre impact environnemental.
Ce lien à la nature nous offre de pouvoir, par notre travail et notre engagement, capturer la rencontre entre cépages, sols, climats et vignerons.

Le champagne Sadi Malot est Certifié HVE*
& en conversion vers la viticulture
biologique et bio dynamique.

*Haute Valeur Environnementale

Depuis 2004, les vignes sont travaillées selon une philosophie inspirée de la culture biologique, avec des sols labourés et des traitements raisonnés. En 2014, le domaine est labellisé HVE et nous avons continué notre implication et notre engagement pour un vignoble toujours plus respectueux. Ainsi, nous avons entamé les démarches pour obtenir la certification AB en 2017 pour une partie du domaine, puis la totalité en 2021. Dès la campagne 2022, nous allons plus loin en travaillant selon la viticulture biodynamique. »

• Année de création : 1929
• Année de certification HVE : 2014
• Année de certification AB : 2024
• Parcellaire : Villers-Marmery, Verzy et Verzenay • Encépagement : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération-

Mentions Légales Cochet Concept

Abuse of alcohol is dangerous for your health, drink in moderation-

Legales Mentions Cochet Concept