ASSEMBLAGE : Millésime 2020
TERROIR : Villers-Marmery – Premier Cru.
ANNÉE DE RÉCOLTE : 2020
VINIFICATION : 100% fût de chêne, FA: levures indigènes, fermentation malolactique, élevage de 48 mois sur lies, sans collage, peu de soufre.
DOSAGE : BRUT NATURE, 1g/L

ACCORDS METS & VINS : accompagne à merveille des entrées de hors d’oeuvre, sublime les poissons et crustacés, tartare de langoustine et viandes fines.

By Florian Villière