LIEU DIT « Les Sous la Ville »

Ce parcellaire est l’expression la plus riche du style de la maison, à la fois complexe et élégant grâce au terroir premier cru de Villers-Marmery, c’est un champagne élaboré exclusivement de chardonnay à partir d’une seule et même vendange, millésimé 2019.

Il passe 12 mois en fût de chêne et profite d’un vieillissement de 48 mois sur lies en bouteilles pour plus de complexité, aucun dosage en sucre n’a été ajouté et il présente un taux de sulfite bas.

Un champagne de pur plaisir ! by Florian Villiere

 » Écopaturage « 

Revenons à nos moutons:

Nos 16 moutons d’Ouessant sont de retour dans nos parcelles pour « manger » l’herbe et participer à la reconstitution et au maintien d’un vigoureux et riche écosystème. L’idée est de ramener de la vie animale, cela fait du bien à la vigne.